Thema drucken
Julkuchen
www.manfrieds-trelleborg.de/images/forumbilder/julkuchen_1.JPG



Julkuchen


Julkuchen sind die regionalen, leckeren Hefekuchen oder Mürbeplätzchen aus Dänemark, Schweden und Norwegen. Als Gebäck zum Nachmittag oder auf dem Julbord sind sie eine willkommene Abwechslung zum herzhaften Essen. Zwei Rezepte möchte Birta Svensdottir gern vorstellen.




1. Rezept: Julkuchen mit Zimt und Zucker

www.manfrieds-trelleborg.de/images/forumbilder/julkuchen_2.JPGZutaten:

200g Weizenmehl
80g Zucker
2 mittelgroße Eier
120g weiche Butter
etwas Backpulver (eine Priese)

Zubereitung:

Eier trennen und das Eigelb zusammen mit der weichen Butter und dem Zucker schaumig rühren. Anschließend das Mehl durch ein Sieb geben und der Masse beifügen. Eine priese Backpulver zufügen und alles gut verkneten. Den Teig in Rollen formen und in Frischhaltefolie einschlagen, danach für mindestens 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den kalten Teig in Scheiben schneiden, mit Eiweiß bestreichen und Zimt und Zucker darüber streuen. Bei ca. 180 °C, ca. 8-10 min backen.




2. Rezept: Julkuchen aus Hefeteig mit Zucker und Nüssen

www.manfrieds-trelleborg.de/images/forumbilder/julkuchen_3.JPGZutaten:

300g Weizenmehl
100-150ml Milch
1/2 Tütchen Hefe
2 mittelgroße Eier
50g Butter
Walnüsse, Mandeln und/oder Rosinen
Zuckersirup

Zubereitung:

Mehl, Milch, Hefe, Eier und Butter zu einen festen Teig verkneten und den Teig dann mindestes 30 min "gehen" lassen. Nach der Teigruhe den Teig in 6 gleiche Teile schneiden und in Stränge ausrollen. Jeweils zwei Stränge in doppel "S"-Form zusammen auf das Backblech legen. Den Teig nochmals 10 min ruhen lassen. Den Zuckersirup auf die Backstücke zusammen mit Walnüssen, Mandeln oder Rosinen dekorieren und bei ca. 200°C, 15 min backen.


Texte und Fotos: © Birta Svensdottir, 2012

Und allen die es nicht wissen, sei es gesagt: Völva bedeutet, 'Sie, die sieht',
aber nicht die Zukunft, wie man allgemein glaubt, sondern die wahre Natur des irdischen Lebens.
Hihi...toll gelöst Manfred!!! Copyright by Birta...find ich geil! ^^ Rezepte sind auch exklusiv für die Trelleborg....kommen nicht auf meine Seite! Smile

Springe ins Forum:

6,535,594 eindeutige Besuche

Top Zum Seitenanfang